清炖鸡汤最美味简单做法
简要回答
在现实生活当中,很多人炖鸡汤的时候,有些是直接进行焯水,也有一些小伙伴直接进行炖。不得不说,炖鸡汤之前建议小伙伴们不要焯水。因为焯水的话,往往会影响到整体的口感,而我们所需要做的就是用淡食盐水进行清洗,这样的话,也能够有效的去除鸡里面的血水。
之后我们只需要洗干净水分,再放入料酒,味极鲜,酱油等等。可能有些小伙伴特别喜欢喝白汤,在这个时候就不要再放酱油了。
在清炖的时候也要进行腌制,一般腌制二十几分钟的样子才能够入味。而小伙伴们在腌制入味之后起锅烧油,放入大料,也就是桂皮,八角,小茴香等等小火进行翻炒,然后再将腌制好的鸡肉放到火里面进行翻炒。
在翻炒的过程中,小伙伴们要注意,千万不要加水。当炒干水分之后,咱们再用水进行浸泡,所以鸡肉里面的水分不会少,鸡肉才会变得更加的紧致,口感才会比较好,当然味道也特别的香。
之后小伙伴们只需要在炒干的鸡肉当中,放入适量的水,利用开水炖的话,汤相对来说比较浓稠。一般情况下,大火炖20分钟的样子,清炖鸡汤也就做成了。
-
孕妇喝什么粥好且有营养呢
女人在孕期会有消化不良,恶心呕吐等症状可以吃清淡的食物,还需要加强营养,孕妇喝什么粥好呢?操作方法(01)莲子粥,莲子粥是具有安神的效果,能够改善睡眠质量,首先需要将莲子放在清水中浸泡,然后先将莲子放在水中煮一下,接下来就需要放入米煮成粥,加入红糖调味即可食用。(02)香...
-
昂刺鱼炖豆腐
丰富的蛋白质,较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素,还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素,赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值,而且昂刺鱼刺很少,肉滑,最适合小孩子吃,下面就让小编介绍下制作过程吧操作方法(01)昂刺鱼取出内脏和腮,清洗干净(02)锅里油热...
-
如何煮一碗好吃的冰糖雪梨汤?
今天小编要和大家分享的是如何煮一碗好吃的冰糖雪梨汤?希望能够帮助到大家。操作方法(01)准备一个梨子洗净,不用去皮,切成块。(02)再准备适量红枣和枸杞子,洗净备用。(03)锅中放适量清水,放入梨子,再加入红枣和枸杞。(04)再加入适量冰糖,小火慢炖30分钟,出锅就可以吃了。...
-
甲鱼汤的做法大全
甲鱼,学名鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药,是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值。甲鱼有很多种做法,尤其是甲鱼汤保留着甲鱼的鲜香,营运价值极高。下面小编就为大家介绍几种美味的甲鱼汤的在做法。操作方法(01)清炖甲鱼汤:主料...