鸡蛋卷的详细制作方法
中文的鸡蛋卷有多种含义,比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”;菜肴中的冷盘;热菜;也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。西式吃法,一般吃的时候才根据口味撒盐和胡椒粉,或者加辣椒油、番茄酱等。
操作方法
(01)将调料加入到猪肉馅中;搅上劲放置备用;
(02) 打两个鸡蛋搅拌均匀;两面都熟以后放在寿司帘上;
(03)把猪肉馅平摊在鸡蛋饼上;慢慢卷起,压实;
特别提示
辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的,有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液,我在鸡蛋卷中加的香菇末有点味道,不喜欢的忽略。
锅里可以加少许油或不加,我的没有加哦。
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