土豆肉丝糯米糍的做法
研究美食是我的爱好,今天用土豆瘦肉丝搭配糯米粉做煎糍,做出来的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
土豆1个,瘦肉100克,糯米粉100克,鸡蛋1个,姜蓉、生抽、料酒适量。
操作方法
首先把土豆去皮,然后切成小丝。
瘦肉切成丝,加适量的盐、姜蓉、生抽腌制几分钟。
开火下油,放瘦肉进去爆炒至变色,然后铲到锅边。
再下适量的油到锅空格,然后放土豆丝进去,加适量的盐煸炒一下。
再和肉丝混合一起翻炒。
用中火翻炒3分钟左右铲上碗里备用。
糯米粉放到盘子,加一个鸡蛋进去。【糯米粉一定要加鸡蛋才煎得成型】
加小半碗水再加适量的盐搅拌均匀。
开火下油,倒适量的糯米粉糊进去然后轻轻摇动平底锅,把粉糊摊平。【糯米粉糊不要倒太多进去,越薄煎出来的饼越脆】
小火煎3分钟左右,把饼翻转,再煎3分钟左右,然后用筷子把适量的的土豆瘦肉丝馅夹到饼中间,折包起来,铲上碟子。
非常美味的香煎糍就做好了。
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