教你做葱油饼
葱油饼是一种由葱花做成的煎饼,属闽菜或鲁菜菜系。是上海地区汉族特色小吃的一种。
操作方法
(01)先把面粉倒入盆中然后加入温水和酵母调匀揉成团,盖上保鲜膜发酵30分钟,之后把面粉分成小团擀压平整。
(02)接着把葱切碎倒入碗中加入盐、椒盐粉、五香粉调匀,然后把油烧热淋在上面。之后把调好的葱油涂抹在面皮上。
(03)然后把面皮卷起来,再用擀面杖压平。
(04)之后在锅中倒入少许油把饼放入锅中煎制两面金黄熟透,就可以出锅切片装盘啦!
特别提示
葱烧一定要淋上烫油。
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