怎样包胡萝卜猪肉包子
每家的包法都不同胡萝卜猪肉的包子,我们厨师是这么做的,我今天来介绍一下。如果有喜欢的,可以自己来尝试一下~~~
操作方法
(01)包包子之前,我们得先把面发好,一遍春秋得4-5个小时,夏天3个左右,冬天则需要更久。
(02)把胡萝卜、葱、姜、蒜,都一起剁成馅。
(03)肉馅直接在超市买,和剁好的其他材料,加入生抽、糖、盐、鸡精、白胡椒,多的话,用手搅拌均匀。
(04)馅弄好之后,我们来先把面拿出面盆,揉光溜。拽成均匀的小继子,好擀皮用。
(05)把拽好的继子,擀成皮,擀皮不要擀的太薄了,因为包包子,馅子一多容易漏出去。
(06)皮擀好了,我们就可以包了,把馅子放入包子皮中间,包上,中间捏好折子。
(07)放在笼屉上蒸了,蒸包子需要20分钟左右吧,看包子的皮厚度了。
特别提示
在笼屉上抹油,防止沾。
-
马芬蛋糕的烘焙制作方法
马芬蛋糕制作简单,是一种类似于重油蛋糕的糕点,但它比重油蛋糕松软的多,由于里面加了牛奶,所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多,却没有太多的油腻的感觉。并且保质期比较长,很适合面包房生产。(液体拌合法)操作方法(01)葡萄干加朗姆酒泡软备用。(02)鸡蛋加黄砂糖用打...
-
荸荠的简单吃法
这个季节,荸荠上市,很多人都知道他的营养价值,可是,吃法不一,很多人喜欢和蜂蜜白糖搭配吃,我家有糖尿病人,所以,我排斥这种吃法。下面分享一种最为简单的吃法。操作方法(01)将买来的荸荠洗净,要仔细洗,因为它的老家是泥土。(02)反复洗,干净后,盛出来。(03)可以不必控水,放入高压锅...
-
糯米饭团的制作方法
操作方法(0102)1.糯米淘洗干净后浸泡4小时左右.蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上;2.盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;3.将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球;4.案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团...
-
不用洗面做凉皮
洗面做凉皮,很麻烦,今天我不用洗面做了一次凉皮,感觉还可以,就分享给大家,操作方法(01)面粉,淀粉,倒在一个盆里,(02)和成糊状,不要太稀,沉淀一会,上面得水,有一毛钱硬币的厚度就可以,(03)把做凉皮的罗盘上图上油,方法/步骤2(01)面糊,搅一下,倒在罗盘里,不要太多,把罗盘盖住就可以,(02)锅里水...