怎样做西兰花胡萝卜炒牛肉?
常吃些西兰花和胡萝卜对身体健康有益,所以日常应该注意饮食调节,尽量做到食用蔬菜多样化,今天买了一朵西兰花,家里还有胡萝卜和熟牛肉,小编今天就做一个西兰花胡萝卜炒牛肉,下面把做法说一下,喜欢的可以看看。
工具/材料
西兰花一个,胡萝卜一个,牛肉适量,葱适量,干辣椒一个,生抽少许,食盐适量。
操作方法
首先把新鲜的西兰花取掉根,让入洗菜盆,用清水冲洗干净,然后把西兰花用小刀切成小朵,尽量切的大小均匀,然后再用盐水泡会洗净。
我是选用胡萝卜一根,洗净去皮切片待用。当然吃饭人数多可以多放些胡萝卜,具体量多少根据自己喜好定。
取适量葱洗净切碎待用,干红辣椒洗净切好,喜欢大蒜的也可以备些蒜瓣洗净待用,这都属于调味品,量多少根据自身喜好备。
熟牛肉一小块,把牛肉切成片状盛入容器中待用。没有熟肉的可以用生肉洗净切好,要用生肉的话,记得先炒肉后放菜。
炒锅放油油热后加入葱末和辣椒,炒出香味后把切好的胡萝卜放入油锅,翻炒片刻,让胡萝卜片充分裹上油。
翻炒片刻后就可以加入洗好的西兰花,继续快速翻炒均匀,注意不要炒糊了,勤翻炒,让胡萝卜和西兰花受热均匀。
这时可以加入熟牛肉,如果怕炒糊可以适量加点热水,翻炒片刻改小火,盖上锅盖焖几分钟,这样菜熟的比较快一些。
如图所示西兰花胡萝卜已经开始变软,这样我们的西兰花胡萝卜炒肉就做好了,加生抽适量食盐,翻炒均匀关火,把西兰花胡萝卜炒肉盛入盘中,就可以上桌开吃了。
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