上海美食小吃有哪些
上海是我国直辖市, 国家中心城市,总面积6340平方公里,上海人的饮食都较为清淡,下面小编为大家介绍一下上海的美食小吃有哪些。
操作方法
01蟹壳黄。蟹壳黄形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,是烘炉壁上烘烤而成的小饼。
02鸡肉生煎馒头。鸡肉生煎馒头是以发酵后的精白面粉作皮,以熟鸡脯、猪肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅,放入油锅中煎熟。馒头底部香脆可口,馅重汁多,十分可口。
03排骨年糕。排骨年糕在上海已经有50多年的历史,是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟的一道美食。排骨年糕都有很高的营养价值,是老少皆宜的好食物。
04南翔小笼馒头。南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海嘉定区南翔镇的汉族小吃。小笼馒头皮薄馅多,蒸熟后,呈半透明状,晶莹透黄,一口咬下,满口汤汁。
05擂沙圆。擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史,是一道甜点小吃。就是在煮好的糯米汤圆上滚上一层豆沙粉,吃起来软糯爽口,而且携带也很方便,
06小绍兴鸡粥。小绍兴鸡粥是由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料熬制而成。鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,有很高的营养价值。
07薄荷糕。薄荷糕是以薄荷为主料,蒸制而成。薄荷糕在夏季食用尤为清凉,是夏季的消暑佳品。
08油墩子。油墩子有甜咸两种,甜的内陷是红豆沙,咸的内陷是萝卜丝,是一种油炸食品,吃起来外酥里嫩。
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客家糯米酿豆腐的做法
客家人都喜欢的一类小吃,做法简单又好吃的糯米酿豆腐,现在就来讲讲具体的步骤。操作方法(01)先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时,然后沥干。(02)把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡,以免香菇的本身香味变淡,然后再将它切碎即可。(03)胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。(0...
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自制健康芋圆
上次有时间就整左个芋圆,同鲜芋仙既水平不相上下~只不过卖相不太美观~仔仔夏天好中意食噶,但不能吃太多,怕不消化,自己整既又比外面的干净,卫生,健康,毫无添加剂~做法又简单,但可惜在江门找不到这个芋圆粉,每次都要回佛山才能买到。外面买的芋圆粉,一包就能做很多了,用了...
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鸡排怎么腌制比较嫩
鸡排做法简单、口感丰富、外酥里嫩、营养健康。操作方法(01)1、准备鸡肉清洗干净,从中间切开备用。(02)2、用刀背把鸡肉两面切散备用。(03)3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。(04)4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。(05)5、起锅烧油,油温5成热放鸡...
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腌五香鸡蛋的家常做法
记得小时候妈妈常常在3、4月份腌上一些五香鸡蛋,然后到了端午节前后吃,一直没问过妈妈为什么这个时候腌鸡蛋,现在妈妈不在了,可这个记忆永远留在了我的心里。五香腌鸡蛋味道要比一般腌鸡蛋香很多,营养丰富,适合大多数人吃,下面和我一起来做吧!操作方法(01)鸡蛋洗净控干备用...