土豆肉末煎包的做法
包子的做法很多,花样多多,五花八门,今天用土豆和肉末做包馅,然后把包好的包子用来煎焖,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
土豆一个,瘦肉100克,面粉200克,酵母【酵母按说明下料】。
操作方法
首先把面粉放到盘子,加酵母【酵母按说明下料】
加适量的水揉搓成面团,然后用湿毛巾盖住发酵到两倍大。
土豆去皮,然后切成小丁。
瘦肉剁成肉末,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
开火下油,放蒜米进去爆出味来,然后放土豆丁进去加适量的盐。
翻炒一分钟左右,然后放肉末进去。
翻炒2分钟左右铲上碗里。
面团发酵到两倍大再揉搓一下。
然后用手抓适量的面团压捏成薄片,然后把适量的土豆肉末馅装到里面。
收口包起来,开火下油,把包子放到锅里,收口那面向锅底,用小火煎。
煎得2分钟左右,把包子翻转过来。
再煎2分钟左右,然后加小半碗水进去,盖上盖子小火焖,焖到水份干完,大概6分钟左右就可以了。
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