清蒸边鱼的家常做法
怀孕期间多吃鱼,生出来的宝宝会更加聪明,所以家里几乎天天吃鱼。今天早晨冒着雨去市场买了一条大边鱼,回来弄了一个清蒸边鱼。边鱼的鱼肉很鲜甜,比草鱼和罗非鱼都要好吃很多。一起来看看清蒸边鱼的家常做法。
工具/材料
边鱼、老姜、葱、花生油、酱油、盐、料酒
操作方法
准备所有材料:新鲜的边鱼、老姜、香葱。
边鱼买回家,去掉鱼鳞,把鱼肚子清洗干净。
老姜切成姜丝,葱切成葱花,备用。
在边鱼身上切几刀,再均匀抹上盐,加入姜片,腌制十分钟。
锅里烧开一锅水,水开后,放入腌制好的边鱼。
大火蒸,大概蒸10分钟,边鱼就已经很熟了。
把香葱均匀洒在鱼身上,加入少许酱油。
锅里烧开适量的油,油热后,再均匀淋洒在鱼身上。
用热油洒鱼身上,鱼会香很多的哦。
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