花椒的功效与作用及食用方法
花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。特别是对于爱吃火锅的朋友来说,花椒是必不可少的调料呢,下面小编来为大家具体介绍花椒的功效与作用及食用方法。
操作方法
(01)花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,可以让你的胃口大开,同时还可以增强体质哦,增强食欲。
(02)有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。但是,在月经期的女性却不宜食用含花椒过多的辛辣刺激食物,否则容易导致痛经、经血过多等症。
(03)服食花椒水能驱除寄生虫,同时花椒水还有抑菌作用。花椒对炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌,和大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌都有的抑制作用。
(04)存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去,就能使粮食免遭害虫的破坏。
(05)油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。
(06)如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。花椒能止牙痛是因为它具有局部麻醉、止痛作用,所以只可用作止痛剂对症治疗,疼痛缓解后,还是要及时就医。
(07)炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。
(08)把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。另外,腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。
(09)一到冬天,有些人就会觉得总是手脚冰凉,睡觉也不踏实,总感觉被窝不够暖和,其实就是由于天气寒冷,人体血管收缩、血液回流能力就会减弱,使得手脚,特别是指尖部分血液循环不畅,也就是人们常说的“神经末梢循环不良”,而导致手脚总感觉冰凉。治疗手脚冰凉的症状,主要在于疏通经络、活血化瘀、改善血液循环和新陈代谢。可以用花椒加水煮开后,倒入脚盆,加冷水调和,将双脚浸泡,水位宜没过脚踝,可以促进血液循环,手脚就容易变暖了。用花椒水泡脚,既能使身体暖和,又能舒缓疲劳神经。
特别提示
禁忌人群:孕妇、阴火虚旺者忌食。
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