怎樣隔水燉燕窩【圖】
隔水燉燕窩的具體操作方
稱取首先要稱取5克左右的幹燕窩,這個量夠吃3~4天。家裏有廚房秤的,可以用這種秤稱取,能夠精確到0.1克。如果沒有這種小秤,就要估計量了,一般大片的燕條2~4片就夠了。
泡發
將稱量好的幹燕窩放到一個大碗裏,用適量的涼水或者礦泉水泡發。泡發4個小時左右就可以了。在泡發的過程中,將燕窩撕開,撕成條,儘量撕細一些,越小越好,能夠有助於泡發。
過濾
天然的燕窩是經過手工挑毛的,難免會有小毛和雜質殘留,所以要多清洗幾次。將泡發好的燕窩用漏勺換水清洗幾次,過濾掉雜質,然後用鑷子將毛挑出,再用清水洗淨。比較好的燕窩毛和雜質也很少,只有將它放在透明的玻璃杯裏才能看到雜質,這樣的燕窩清洗1~2次就可以了。
添水
將處理好的燕窩放入到燉盅裏,加入適量的純淨水,一般用水比例是1:33,1克燕窩用33毫升水,5克燕窩就用165毫升水。加水的量不要超過燉盅的最高位置,最少要離燉盅邊要有1釐米距離。然後將燉盅蓋好蓋子,放入鍋裏,鍋里加上水,水量到達燉盅的1/3高度就可以了。燉煮
填好水後,就可以開始燉了。先用大火將鍋裏的水燒開,一般2~3分鐘就能燒開,燒開後再改用最小的火燉煮,燉半個小時左右,好吃的燕窩就出鍋了,然後再用冰糖調味,能夠吃3天左右。燕窩晾涼後要放到冰箱裏保鮮。如果家裏有電燉盅的話,就可以更容易的燉煮了,調到100~200瓦之間就可以。
温馨提示
感冒發燒的病人不能食用燕窩,會加重病情。吃燕窩的時候,不要同時吃白蘿蔔,燕窩補氣,白蘿蔔泄氣,兩相就會抵消功效。-
服用三七有哪些需要注意
[導讀]三七又被稱作田七,它具有很高的藥用價值,既可外用,又可內服。也可以作為養生使用,能夠降血壓、降血脂、美容養生、抗癌防癌等功效。但三七不是適合所有人的,合理使用才能發揮出它食用三七的注意事項生吃和熟吃三七的食用方法分生吃和熟吃,它們的效果和功效是不...
-
金銀花茶什麼樣的好?怎麼選購
[導讀]茶葉在我國的歷史已經很久很久了,雖然現在飲料逐漸取代了茶葉,但中國愛茶之人還是比比皆是的。特別是近幾年,人們逐漸意識到了,茶葉的好處是飲料取代不了的,喝茶的人羣就又多了起怎樣挑選優質金銀花茶外形選擇金銀花茶時,要選擇那些膨大未開的花蕾。因為金銀花...
-
程海湖螺旋藻真假怎樣鑑別及防偽查詢
[導讀]螺旋藻含有優質蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等,容易被消化吸收。經常服用能夠補充人體所需的營養,對我們的健康是非常有幫助的。可是現如今紛繁複雜的螺旋藻市場中,讓親們如何區分程海湖螺旋藻真偽看顏色正品的程海湖螺旋藻是墨綠色的,顆粒看起來圓...
-
在家如何自制奶昔
[導讀]大多數女孩子都喜歡喝飲料,涼涼的,爽爽的,喝下之後覺得有一股清涼的感覺在身體內流動,很舒服。而奶昔是一種味道香濃的奶制泡沫飲料,它可以提供人體全方位均衡細胞營養,還可以讓夏天奶昔如何製作微熱鮮奶我們做奶昔呢,首先要準備一些鮮奶,然後將新鮮的牛奶倒入鍋...