西湖龍井真假怎麼鑑別【圖】
如何辨別西湖龍井的真偽
外觀
我們首先來看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀,葉體扁平,但是比較光滑,茶葉的完整性好,很少出現破損的現象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井,葉體有破損現象,雜質較多,有的還有沙子等雜物,茶葉的表面較為乾燥,有的葉子還出現的變質的情況。
觀色
外形看完了,接下來我們分析一下在顏色上的差異。正宗的西湖龍井葉片整齊,寬度差不多一致,大多數是綠黃色,表面色澤光滑。而市面上出售的假冒偽劣龍井,大多數是嫩綠色,有點像春天小草發芽的顏色,這一般是其它種類的茶葉冒充的。還有一些不法商家在為了提高茶葉的綠色,在茶葉中添加了色素,這樣的龍井茶多是深綠色。
湯色
西湖龍井往水裏一泡,我們大概就可以發現它的真假了。真正的西湖龍井茶湯清澈透明,顯示出的是嫩綠色,杯底沒有沉澱物。而假冒的龍井,茶湯較渾濁,呈鮮綠色,杯底的沉澱物可能會多一些。
口感
正宗的西湖龍井口感是非常好的,入口時香味較濃,細細品味會感覺清爽,品味後口齒留香,泡茶時香氣四溢。而假的龍井口感差,入口時香味少,細細品嚐會有一種發乾發澀的感覺,香氣留存的時間段,泡茶時只有少量的香味,有時香氣會有一點刺鼻,使人不舒服。
乾燥度
還有一點鑑別西湖龍井真假的方法就是茶葉的乾燥度。正的西湖龍井榦燥度是很好的,我們可以取少量的茶葉放在大拇指與食指之間用力捻,如果茶葉成了細小的碎塊,這就是正宗的西湖龍井。而假冒的乾燥度明顯不足,用手捻較難出現碎塊。
注意事項
茶因為品種,存儲時間等原因,在價格上有着一定的差異。在這裏我建議大家,選茶時,首先要根據自己的需要,用途,經濟實力和喜好等進行選擇。如果想選擇西湖龍井的話,再根據上面講的幾點辨別一下真假。-
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