如何製作摩卡咖啡
摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡(音譯),又意譯為阿拉伯優質咖啡,英文是 Café Mocha,意思是巧克力咖啡)是意式拿鐵咖啡 (Café Latté) 的變種。和經典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。
操作方法
(01)用咖啡機萃取出25cc的濃縮咖啡。如不方便可以用速溶咖啡替代。
(02)在杯子底部放上5ml左右的的巧克力醬。
(03)取牛奶200ml,用奶泡機打出細膩的奶泡後倒入咖啡原液中。
(04)將淡奶油分次加糖打發。
(05)上面擠上新鮮的奶油就OK了;如果喜歡,可以拉花裝飾:在奶油表面用巧克力醬擠出2個同心圓圈,然後用一根竹籤,從圓心向外分別劃5下,在第一次畫出的兩個尖中間,再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下
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