有關爆炒的精選知識

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怎麼做葱花爆炒黃綠椒好吃？

工具/材料葱花、黃綠椒、植物油、食鹽等各適量操作方法把黃綠椒洗淨，切成如下的片裝盤備用。鍋里加適量的清水，開火燒開，加入切好的黃綠椒焯一下。把焯好的黃綠椒出鍋涼一會備用。葱洗淨，切成如下的葱花備用。上炒菜鍋，加...
怎樣做爆炒雞雜

雞雜，泛指雞的內臟，即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和葱薑蒜同炒，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。步驟/方法（01）先把雞心，雞胗洗淨切片。辣椒去籽洗淨切絲，葱薑蒜切...
爆炒牛心菜的做法

爆炒牛心菜相信很多人都會做，但今天小編還是要來寫一個小教程，大家看看自己的做法與我的做法有什麼不同吧，取其精華，去其糟粕好吧。工具/材料牛心菜，辣椒，花椒，姜，蒜，八角操作方法辣椒，花椒，八角適量，洗淨，辣椒切成小段，備用牛心菜...
洋葱爆炒五花肉的家常做法

洋葱有降血壓、減肥的作用，用洋葱來爆炒五花肉，不僅味道好吃，好下飯，而且一點也不油膩哦。一起來看看洋葱爆炒五花肉的家常做法。工具/材料洋葱、五花肉、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、鹽、味精、料酒操作方法把食材準...
爆炒螺絲肉的作法

螺絲肉是一種海鮮，鮮味濃郁，非常的好吃。今天就給大家介紹爆炒螺絲肉的做法，希望能您能喜歡。操作方法（01）把螺絲肉放盆裏，加入一勺鹽，抓洗後，再衝洗乾淨。（02）把葱切葱花、姜、蒜切末，辣椒，韭菜切成小段。（03）炒鍋裏放適量花生油，油...
爆炒菜花的做法

常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。菜花是含有類黃酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，從而減少心臟病與中風的危險。常吃菜花還可以增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力。操作方法...
怎樣爆炒螺絲肉

螺絲我們一般可以紅燒，也可以把螺絲肉取出食用，今天給大家介紹一道好吃的爆炒螺絲肉的做法操作方法（01）首先把螺絲用清水沖洗乾淨，然後放入鍋中煮開盛出晾涼備用（02）然後用牙籤把螺絲肉全部取出，用清水沖洗一下，然後瀝乾水分備...
爆炒豬肚的做法—豬肚怎麼做好吃？

工具/材料豬肚、葱、姜、蒜，八角、桂皮、幹辣椒，花椒、等操作方法豬肚洗乾淨，切成細條，放入加鹽與酒的開水中煮10分鐘，進鹽味去腥味。撈出瀝乾。葱薑蒜切好備用，八角桂皮少許，幹辣椒切好備用，芹菜切條備用，鍋中加清油、豬油適...
爆炒肥腸怎麼做？

工具/材料豬大腸600克香葉4片丁香2顆桂皮1段白芷2片乾紅辣椒15克麻椒2克大葱1根姜20克蒜1頭花椒1克油，鹽，醬油，醋，料酒適量操作方法將洗淨處理好的肥腸冷水下鍋，倒入丁香，桂皮，白芷，香葉，桂皮和少量鹽煮開。用筷子測試肥腸是否...
杏鮑菇爆炒牛心的做法

杏鮑菇營養豐富，還具有抗癌、降血脂、潤腸胃的功效，牛心可養血、補心,、治健忘、驚悸之症，兩者搭配做出來的成品既營養又美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料牛心150克，杏鮑菇150克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒、...
爆炒丁螺的家庭做法

爆炒丁螺是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道爆炒丁螺才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料丁螺，葱，姜，蒜，紅辣椒，食用油，豆瓣醬，老酒，啤酒，鹽巴，味精。操作方法首先將釘螺的底部去...
爆炒雞爪怎麼做？滷味雞爪的做法

滷味是我比較愛吃的一道菜，尤其愛吃滷味雞爪，今天我們就來和大家分享一下它的做法吧操作方法（01）首先備好燒滷味雞爪的大料，花椒，八角茴香，香葉等等，調味品店都可以買到的（02）然後把雞爪剁成小塊備用，用水沖洗乾淨（03）然後把雞爪倒...
怎樣做爆炒羊頭肉？

羊頭肉是北京人很愛吃的一個菜。雖然天氣逐漸轉暖，但是在這個季節，偶家還是會偶爾吃一頓羊頭肉，誰讓偶家小賭好這口呢。這不，今天他又遣偶去稻香村買羊頭肉啦~~~選羊頭肉，我每次只去稻香村。稻香村滷出來的羊頭肉乾淨、無...
爆炒圓白菜的簡易做法

這個菜最初還是在東一條路的那個地方頭一次看到，除了師傅們做的，印象最深的還是九龍兄去做的，那時候看九龍是個帥哥，現在恐怕也老去了吧，還是正在給哪個美女做飯？每次吃這個菜的時候眼前都會浮現出十年前的那個場景。操作方...
如何做爆炒田螺？

爆炒田螺是一道非常好吃的下酒菜，那如何做爆炒田螺好吃呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）田螺，請選擇小一點的比較好，這樣更容易剪尾巴；（2）各色辣椒和蒜頭可適當多買一些備用。（02）食材處理...
青椒絲爆炒黃鱔

工具/材料黃鱔300克，青椒50克，蒜米、生抽適量。操作方法把黃鱔內臟清理乾淨。開火下油。把黃鱔一條條擺在鍋裏用小火煎。然後撒點鹽花在黃鱔面上。小火煎至4分鐘左右把黃鱔翻轉過來再煎。煎12分鐘左右，把黃鱔兩面都煎得...
如何做爆炒田螺才好吃？

爆炒田螺是一道大家都非常喜歡吃的家常菜。那麼如何做這道爆炒田螺才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料生薑，蒜頭，黃辣椒，田螺。鹽巴，味精，香葱，老酒，醬油，香料操作方法首先將生薑切成姜...
爆炒牛肚怎麼做？

工具/材料牛肚300g、青蒜80g、綠辣椒70g、紅辣椒40g、大蒜30g、生薑20g、豆瓣醬20g、料酒20g、醋5g、生抽20g操作方法牛肚對切開，然後切條。青蒜去頭切段。辣椒切段。大蒜切片。生薑切絲。牛肚絲下水煮30分鐘後撈出。...
爆炒龍蝦的做法

下面分享一下爆炒小龍蝦的做法。工具/材料小龍蝦、大葱、大蒜、生薑、辣椒、植物油、花椒、醬油、料酒、食用鹽、白糖、胡椒粉、椒鹽粉操作方法將小龍蝦用水清洗乾淨，然後，刷洗一遍，剪去須。將小龍蝦刷洗乾淨後浸泡在清...
西藍花爆炒豬肉的做法

西藍花炒豬肉，是一道非常美味好吃的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法與步驟給大家看看。工具/材料西藍花300克，豬肉200克，薑蓉、蒜米適量，生抽1勺，料酒1勺。操作方法豬肉和西藍花準備好。把西藍花清洗乾淨，然後切成小朵朵。...
爆炒小龍蝦的做法

爆炒小龍蝦是一道美味的菜餚，那麼大家知道爆炒小龍蝦的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法爆炒小龍蝦是一個十分簡單的菜餚，首先我們需要準備相關的配料，主要有葱薑蒜末、八角桂皮、豆瓣醬、醬油和蠔油。...
爆炒臘豬腳的家常做法

這道家常菜以煮熟的臘豬腳肉為主要食材，配以皺皮辣、嫩姜、洋葱爆炒。成菜香辣鹹鮮，夾雜着臘豬腳的煙燻味，非常下飯。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料洋葱、皺皮辣椒、嫩姜、花椒、豆瓣醬、...
爆炒魚片怎麼做好吃

魚可以説是營養又養生的一種食品，魚含有豐富的蛋白質，鈣和各種維生素，而且常吃會長壽哦。魚的肉肉也鮮嫩，滑滑的，可以説燒魚，我可是有點水平了，家裏人都稱讚我呢，做出來的魚肉鮮嫩，不帶一點魚腥味，今天我給大家來一個爆炒魚片，真...
爆炒捲心菜的做法

捲心菜好吃不好吃的關鍵在於食材，特定去買了一個好吃捲心菜，如果買不好，吃起來就會發粉，很難吃，自己體會了一下，是碧綠的捲心菜會更脆一些操作方法（01）準備食材：一個稍微小點的捲心菜，一個長辣椒，清洗好食材備用（02）把圓白菜的外皮...
爆炒蠶蛹的做法

蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質，屬高級營養補品，今天用香芹搭配蠶蛹爆炒，味道非常濃香好吃，下面分享它的做法與步驟給大家看看。操作方法（01）把蠶蛹清洗乾淨。（02）蠶蛹、香芹、蒜米準備好。（03）開火下油。（04）放蒜米進去...