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有關切法的精選知識

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  • 蔬菜的常見切法

    蔬菜的常見切法

    蔬菜採取不同的切法,味道也會不同;刀子順着纖維來切,食材較能呈現爽脆的口感;與纖維呈直角來切的話,是比較注重讓食材煮爛和入味的切法,在烹調前可考慮各項優點和適合度,選擇適當的切法。工具(01)需要準備切菜刀和菜板方法(01)切...

  • 創意生活之胡蘿蔔蝴蝶花切法

    創意生活之胡蘿蔔蝴蝶花切法

    操作方法(01)胡蘿蔔平面衝下,沿着中間黃芯的圓圈的邊切一刀。(02)另外兩邊也是,掌握好角度。(03)頂邊要切得多一點,以剛剛超過中心黃線為準。(04)沿着頂邊中心靠右一點向下切一刀,5mm左右深。(05)左邊斜插來一刀。(06)右邊斜插來一刀...

  • 精妙的刀工切法為你的菜點睛—醬燜蓑衣茄子

    精妙的刀工切法為你的菜點睛—醬燜蓑衣茄子

    工具/材料茄子,澱粉,鹽,清水,蒜,番茄醬,白醋,白糖,葱操作方法首先我們把準備好的長條茄子清洗乾淨兩邊放上筷子,用刀斜刀切不要切透,然後把茄子反過來直刀切同樣不要切透切好以後用手一拉,如圖所示,這樣就是切好了,然後我們放入盤...

  • 手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法

    手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法

    工具/材料主料:魚輔料:菜刀,案板,碗操作方法首先,我們將魚清洗乾淨,去除內臟,魚鱗如圖所示然後我們先把魚頭魚尾用刀把它剁下來如圖所示接着我們沿着魚的脊椎骨從中間用刀片開如圖所示然後我們用刀把魚骨片除如圖所示接着我...

  • 橙子怎麼切方便吃 橙子的切法圖解 橙子分解圖

    橙子怎麼切方便吃 橙子的切法圖解 橙子分解圖

    橙子是一種很好吃的水果,富含豐富的維生素C。橙子的皮比較厚不能剝只能切。那麼橙子怎麼切方便吃呢?以下是橙子的切法圖解以及橙子分解圖。橙子怎麼切方便吃橙子的切法圖解橙子分解圖(01)一隻準備切的新鮮橙子。觀察橙子...

  • 數控加工中心用試切法怎樣對刀?

    數控加工中心用試切法怎樣對刀?

    工件在數控加工中心機牀上定位裝夾好之後,需要通過對刀操作來告訴機牀,工件在機牀上的正確位置,否則,後續的加工操作根本無法進行。對於零件的粗加工工序而言,最簡單最快捷的對刀方法就是試切法。下面介紹試切法對刀的具體...

  • 水果攻略之西瓜的花樣切法

    水果攻略之西瓜的花樣切法

    夏天吃西瓜最爽了,然而吃西瓜的時候可不想吃得一嘴都是,那麼來學一學西瓜的花樣切法吧。方法一(01)準備好1/8的西瓜,左手扶住西瓜,右手拿刀平行一刀一刀地切,間隔要一樣,切出來才方正美觀。(02)裝盤,可以直接用手或者拿一個大的...

  • 西瓜的2種簡單切法,不僅快還好看

    西瓜的2種簡單切法,不僅快還好看

    西瓜是夏季不容缺少的食物,不過大家在吃西瓜的時候,稍微沒有注意就會弄得滿臉都是,下面小編給大家介紹兩種超級簡單的切法,希望對你有幫助。操作方法如果想要切西瓜的話,首先把西瓜分量兩個部分,然後在往西瓜的側面切上幾下...

  • 簡單學會橙子切法和擺盤

    簡單學會橙子切法和擺盤

    橙子富含維生素C,是補充維生素很好的選擇,那麼切橙子有什麼好方法呢,切好之後怎麼擺盤呢?操作方法1(01)縱向將橙子切成兩半。(02)每一半再從中心開始切小半,切成幾牙。(03)進行簡單的擺盤,擺一圈就可以。操作方法2(01)將橙子橫向切...

  • 芒果的切法(巧切芒果)

    芒果的切法(巧切芒果)

    芒果的切法(巧切芒果)操作方法(01)芒果的切制過程圖下:(02)先把芒果洗乾淨然後立着放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然後以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分(見圖1)(03)按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為...

  • 水果拼盤超簡單做法之西瓜的切法:

    水果拼盤超簡單做法之西瓜的切法:

    在飯後來一份美味的水果拼盤是再愜意不過了,西瓜更是清熱解暑的必備法寶,本次我們就來介紹水果拼盤中的西瓜切法。操作方法(01)將買好的西瓜均切成小塊。(02)貼着西瓜果肉去皮。(03)白色的果肉沒熟,味道太淡,可去掉。(04)瓜皮可以...

  • 少油版肉末蓑衣茄子(內附蓑衣茄子的切法)

    少油版肉末蓑衣茄子(內附蓑衣茄子的切法)

    蓑衣茄子是一道很受歡迎的下飯菜,只是蓑衣茄子裏面的油很多,吃起來總覺得油膩膩的。來吧各位,教大家做少油版的蓑衣茄子,還告訴你蓑衣茄子的切法哦,趕緊看過來!操作方法茄子切法茄子清洗乾淨之後,用刀斜着四十五度角切,但不要...

  • 詳解西瓜的水果拼盤切法——西瓜水果拼盤

    詳解西瓜的水果拼盤切法——西瓜水果拼盤

    水果拼盤,裏面有各種水果,外觀漂亮,看着都有點捨不得吃,那麼西瓜拼盤又是怎麼做的呢?一起去看看吧。操作方法(01)把西瓜切成大小適當的西瓜塊,拿一塊西瓜,用水果刀沿着瓜瓤邊緣切去3/4,把去掉邊緣的西瓜肉去掉。(02)把果肉去掉後,...

  • 西瓜的最經典切法

    西瓜的最經典切法

    西瓜是夏季最消暑的食物,當然切西瓜的方式也是千變萬化,怎麼切西瓜是經典的方法?操作方法(01)準備一個大西瓜。(02)對半拋開。(03)先切成豎向切成條,然後橫向切成塊。(04)擺盤即可開吃。特別提示刀具鋒利小心受傷。...

  • 火龍果的多種切法

    火龍果的多種切法

    你知道火龍果有哪些切法嗎?一起來看看吧操作方法直接去掉火龍果的頭尾部分可以選擇留一頭不切,用勺子挖着吃,也可以選擇去頭尾,從側邊輕輕劃開,整個火龍果就完整的取出用刀子上下按同樣的大小的方塊進行切割,割好後捏住兩頭...

  • 水果的不同切法,很適合孩子或招待客人用

    水果的不同切法,很適合孩子或招待客人用

    水果的不同切法,很適合孩子或招待客人用。擺出來好看,讓人有食慾,吸引客人、小孩的眼球和味蕾!喜歡的話就投上寶貴的一票吧!1、蘋果,芭樂(01)道具:水果刀,牙籤材料:紅蘋果,芭樂各一個,黑豆四個(02)1.將蘋果縱切成3等份,1個半弧型做身...

  • 土豆片的切法及去澱粉

    土豆片的切法及去澱粉

    土豆片的切法及去澱粉操作方法(01)土豆去皮後洗淨且切斜刀變成兩瓣(02)然後將兩瓣後的土豆,切口面放在菜板上,從土豆邊緣開始切片(03)切好的土豆片效果(04)拿一個玻璃碗洗淨後將切好的土豆片放入完成(05)打開水龍頭,將碗中接滿水,沒...

  • 哈密瓜的幾種切法

    哈密瓜的幾種切法

    哈密瓜是一種很受歡迎的水果,哈密瓜一般都個頭很大,所以在吃之前都會先切好,下面教大家幾種切哈密瓜的方法,好看又簡單操作方法(01)首先,為了乾淨衞生,先給砧板裹上一層保鮮膜(02)方法一:先將哈密瓜豎向切開,然後用勺子將籽挖掉(03...

  • 橙子的切法(果盤、水果拼盤)

    橙子的切法(果盤、水果拼盤)

    橙子的切法(果盤、水果拼盤操作方法(01)用平刀以滾刀法去掉橙子的皮,用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。(02)將切好的橙皮分開(03)取八分之一橙子在其兩頭各切一小口。(04)將切好的橙子皮插...

  • 詳解橙子的水果拼盤切法——橙子水果拼盤

    詳解橙子的水果拼盤切法——橙子水果拼盤

    又到了雙休週末,相信很多親們會邀上三五知己或是親朋好友來家做客。大快朵頤之後,再端上一碟造型生動、形態各異、色彩豔麗的水果拼盤,既能消滯和胃、增進食慾,又能美化宴席、烘托氣氛、增進友誼。給人帶來一種美的感受。...

  • 橋架彎頭製作的公式計算尺寸畫線與切法

    橋架彎頭製作的公式計算尺寸畫線與切法

    橋架製作首先從計算開始,先明確做多少度的什麼彎頭,已知橋架規格,然後算出尺寸來畫線、切割、合併成型、安裝,橋架通過一步一步施工製作而成。操作方法(01)橋架彎頭的製作其實很簡單!彎頭度數的計算可以用公式來計算!例如:30度...

  • 黃瓜如何切成菱形 黃瓜的切法

    黃瓜如何切成菱形 黃瓜的切法

    黃瓜可以説是很常見的家常菜中的食材了,可以切成圓形、方形、菱形等,下面就給大家介紹黃瓜的各種切法。切菱形塊準備一根黃瓜洗淨不去皮,然後切成斜段,把切好的黃瓜段,把其中一段立起來,切口朝下平放,此時平刀直接切片,切出來...

  • 詳解蘋果的水果拼盤切法——蘋果水果拼盤

    詳解蘋果的水果拼盤切法——蘋果水果拼盤

    蘋果中富含維生素、脂質、礦物質、糖類,對改善呼吸系統和肺功能、防癌、生津止渴、健脾益胃、醒酒、減肥等功效!操作方法(01)今天我們就來説一個既簡單又方便的切蘋果方式!(02)用刀在蘋果上切出“井”字形;(03)將中間的核去掉就...

  • 青筍菱形片的切法

    青筍菱形片的切法

    常見的青筍肉片,青筍切成菱形的小片,怎麼切呢,今天就和大家一起分享我的操作方法(01)青筍洗淨(02)切成10釐米的小段,然後切城薄片(03)在把切好的片撲在案板上,刀與長邊成45度切下,即可切出菱形片...

  • 胡蘿蔔的菱形切法,非常簡單好學

    胡蘿蔔的菱形切法,非常簡單好學

    廚房新手不知道如何切菱形,看完你就明白了,下面具體以胡蘿蔔為例説明!操作方法(01)胡蘿蔔清洗乾淨,如下圖。(02)去掉頭尾,表面不乾淨的話可以去皮,我就去皮的,炒的時候容易熟!(03)切得時候先切斜刀,稍微傾斜一點!(04)然後把它方正再挨着...

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