人體所需七大營養素
維健樂人體所需營養素有上百種、而人自身可以合成製造四十多種營養素、剩下的六十多種需要外部補充、而人體比不可卻的七中營養素 蛋白質 、脂肪、維生素、膳食纖維、礦物質、水、碳水化合物
操作方法
(01)蛋白質是由碳、氫、氮、氧四元素構成。蛋白質的生理功能主要是修復和構造肌肉組織,提供能量等。人體的肌肉是由蛋白質和水組成,所以健美運動員除了要攝入足夠的蛋白質,還需要保持蛋白質不被運動消耗。健美運動員常用的含蛋白質食物有:雞胸脯、牛肉、雞蛋白等。豆類蛋白質不宜吸收,所以很勉強食用。蛋白質攝入過多會引起消化系統的紊亂,必須多飲水來分解。
(02)礦物質調節生理機能,它是構成細胞、骨骼和體液的主要成分。
(03)碳水化合物是由碳、氫、氧原子經植物的光合作用後組合而成。它可分單糖、雙糖和多糖。在運動中為身體首選消耗能量,沒有肌肉內糖原的供能,將由體內的蛋白質來作為能量來提供運動。因此,運動者在沒有其他補給能量的情況下運動不可超過90分鐘。專業運動員長時間運動需要及時補充運動飲料或其他能量。
(04)膳食纖維可以有效降低血漿的膽固醇、吸附膽汁酸、脂肪等,可以有效降低人體對脂肪的吸收量,從而達到減脂目的。當然,食物只是起到調節作用,不表示多吃多受益,一天食用30克膳食纖維即可。
(05)水是維持生命的重要營養素之一。
(06)脂肪是由碳、氫、氧三元素合成的,分為動物脂肪和植物脂肪兩大類。主要的生理功能保持體温,保護器官與組織,提供能量等。當碳水化合物供能不足時,脂肪會提供熱能,運動強度達到一定要求時,脂肪會優先於碳水化合物供能。
(07)維生素促進人體物質代謝和能量代謝的整個化學反應過程,還能促進疲勞的恢復,在蔬菜中,西紅柿的維生素含量很高,一天一個西紅柿就基本可以滿足生理需要。當然,稍多攝入也無害。
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