松茸的功效是什麼
松茸是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,也是名貴的天然藥用菌,具有補充營養、促進腸道吸收等功效。
1.補充營養
松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分,可以補充人體所需營養物質。松茸中營養物質的含量優於其他一般菌類,如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高,是很好的營養補充食品,可以治療糖尿病。
2.促進腸道吸收
松茸的主要營養元素為活性營養物質,分子小,極易吸收,因此被應用於身體虛弱人羣的營養補充。
營養價值
松茸含有氨基酸、人體必需微量元素、活性營養物質、不飽和脂肪酸、維生素、糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。松茸含有三種珍貴的活性物質,分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高,是很好的營養補充食品,可以治療糖尿病。
不宜同食
1.高脂食物
松茸和高脂食物同食,可能會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收,降低松茸的營養價值。
2.田螺
松茸中含一定量的維生素,田螺中含有砷類物質,二者一起大量食用,可能會產生有毒物質。
温馨提示
吃松茸的時候,不能和軟殼類的食物一起吃,松茸不能搭配高脂肪的食物,平時也儘量不要和一些高鈣的食物搭配。松茸可能存在一些毒素,若是生吃可能會引起中毒。
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