一套功夫茶具中各種茶具的使用方法
功夫茶是漢族民間品茶習俗。流行於廣東潮汕、福建漳泉等地。功夫茶離不開茶具,茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括壺,碗,杯,盤,託等。
操作方法
01茶杯的使用方法
功夫茶具中的茶杯是用來品飲茶湯,具有小、淺、薄、白四大特點。
茶漏的使用方法
功夫茶具中的茶漏用於置茶時,在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
茶洗的使用方法
每一套功夫茶具中都必備三個茶洗,一正二副,正茶洗用來浸茶杯,副茶洗用來浸衝罐,另一副茶洗用來盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
茶盤的使用方法
功夫茶具中的茶盤是用來盛茶杯的,款式非常多樣,但都具備四大特點:寬、平、淺、白。
茶墊的使用方法
功夫茶具中的茶墊比茶盤小,是用來放置茶壺的。冬天使用茶墊時還需要在裏面墊上一層“墊氈”,用於保護茶壺。
茶挾的使用方法
功夫茶具中的茶挾,又叫茶筷,作用和茶匙相似,用於挾出茶壺裏的茶渣。也常人用茶挾來挾着茶杯洗杯,既防燙又衞生。
茶巾的使用方法
功夫茶具中的茶巾又稱為茶布,主要用於擦乾酌茶前茶壺或茶海底部滴留的雜水,也可用來擦拭滴落桌面的茶水。
茶針的使用方法
功夫茶具中茶針的作用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通。
煮水器的使用方法
功夫茶具中的煮水器是用來煮泡茶的水的,古代的煮水器多為風爐,如今人們常用到的煮水器為酒精燈、電壺或自動電爐。
茶海的使用方法
功夫茶具中的茶海,又叫茶盅或公道杯。茶海是用來盛放泡好後的茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相宜。
茶荷的使用方法
功夫茶具中茶荷的作用相似於茶則、茶漏,皆是置茶的用具。茶荷的使用方法是從茶罐裏量取茶葉置放到茶壺裏。
茶壺的使用方法
功夫茶具中的茶壺也叫“衝罐”,具有小、淺、齊、老四大特點,主要是用來沖泡茶葉的。
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