幹羅勒葉碎的使用方法
幹羅勒葉碎顧名思義就是風乾的羅勒葉的碎片。羅勒葉是一種香料,一般意大利的比較好,吃法就和香菜的使用方法差不多。下面就和大家聊聊如何使用幹羅勒葉碎,希望可以幫助到大家。
操作方法
(01)買回來的幹羅勒葉,清洗乾淨,然後切成碎片,保存起來,可以放在外面掛着,在使用的時候再取出,在使用前,想用熱水浸泡5分鐘,讓其甦醒,這樣吃起來不會很硬,也不會很難熟。
(02)羅勒葉可用於調製意大利菜,攪拌在西紅柿以及蒜泥中味道很獨特,口感也很好,這種吃法,一般西方人比較喜歡,可能受飲食習慣的影響不同,我們也許吃不慣,因此要看個人習慣來定。
(03)幹羅勒葉碎浸泡後可以作為香辛料來使用,可以用於意大利麪以及泰國料理等烹飪之中,就像香菜、葱花等放在我們日常使用的麪條之中一樣。
(04)幹羅勒葉也可以在製作漢堡、披薩、黑胡椒汁、歐式麪包等中作為配料。具體做法我就以披薩為例來給大家闡述一下吧。其他的做法也就類似於幹羅勒葉碎在披薩中的原理。
(05)在做披薩的時候,和好了面後,在披薩樣放進烤箱中之前,把洗乾淨的幹羅勒葉碎,用手捏着灑在披薩上,要均勻,然後放進烤箱中來烘烤。這樣可以增加披薩的口感,起到入味的效果。
(06)羅勒葉在我國的南方像雲南、廣西、廣東、台灣以及海南比較常見,在北方沒有,每年在9月份是其常熟的季節,這時候人民會將其葉取下,曬乾來保存,供日後食用。
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配圖來源於網絡
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