挑選菠蘿的技巧
簡要回答
寒冷的冬天挑選菠蘿,首先看菠蘿的重量。一般在挑選菠蘿時儘量挑選果實相對結實而且十分飽滿的菠蘿。一般菠蘿的重量介於1~2斤或者是1.5公斤左右,在挑選菠蘿時,需要看菠蘿的表面,如果菠蘿的果皮清潔新鮮沒有任何的碰傷是可以直接挑選的。
聞菠蘿的氣味
在挑選菠蘿時,也可以通過聞菠蘿的氣味來決定菠蘿的新鮮程度,一般菠蘿成熟之後聞菠蘿的氣味會有一股濃郁的香氣。春天在挑選菠蘿時,建議菠蘿已經有1/2以上完全轉黃,此時是不會出現酸澀感的/在炎熱的夏天,菠蘿含糖量較高,適宜挑選轉黃1/3以上的。
輕輕的拍打菠蘿
在挑選菠蘿時可以用手指輕輕的拍打菠蘿,如果菠蘿的聲音清響跟打鼓相似,代表菠蘿的肉質是非常細緻的,而且能夠合理的儲存,此時的菠蘿已經接近於完全成熟,甜度正好合適。
觀察菠蘿的顏色
一般在挑選菠蘿時也是觀察菠蘿的顏色,如果菠蘿的顏色偏黃色,此時代表菠蘿已經成熟。如果聽菠蘿的聲音厚沉,證明菠蘿多汁清爽不容易存放,需要儘快的將菠蘿吃完。
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