怎樣鑑別真假黑豆?
操作方法
(01)俺是個賣黑芝麻的,應該專心研究黑芝麻才是,但是看到有朋友在黑豆上栽了了跟斗,吃了好幾個月的黑豆,最後才發現竟然是黑芸豆冒充的,氣的直罵娘!假黑豆染色的不多,用芸豆冒充的多。為了防止更多朋友上當受騙,抽空整理了這篇文章,查了很多資料,結合自己的經驗綜合在一起,希望對你有用。黑豆有好幾種黑豆可分為黑皮綠心豆和黑皮黃心豆。大家在買黑豆時注意把皮剝開,看心是綠色的還是黃色的?如果是白色的就是假的。綠心黑豆又分為大黑豆,小黑豆。黃心黑豆只有一種小黑豆。總體來説,黑豆分為三種:大綠心黑豆,小綠心黑豆,小黃心黑豆。不知道俺説清楚沒呢?怎樣分辨真假黑豆?1.形狀上不同形狀上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圓的,黑芸豆則是扁的,橢圓的。2.看外觀真黑豆的中間有"小白點"。而經過染色的黑豆這"小白點"會被染顏色。3.擦表皮辨別黑豆把黑豆沾點水,然後在白紙上擦,真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經摩擦會使白紙上留下顏色。4.撥開豆子看內核:豆仁黑豆與黑芸豆的內仁是不同的,黑豆的內仁一般有黃色、綠色兩種,而黑芸豆的內仁卻是白色的。去買豆子時你可以撥開看看。5.浸泡後水的顏色不同黑豆和黑芸豆的區別通過泡也可以看出來。掉色淺的是黑豆,掉色厲害的是黑芸豆,黑芸豆泡了之後就是黑水。綠心和黃心黑豆區別黑豆分藥用和食用兩種,藥用黑豆是黃心,食用黑豆是綠心。黃心的是咱老祖宗種的,很早就有,稱其為雄小豆,主要用來入藥。綠心的是引進的新品種,主要用來食用。
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