西米露怎麼煮才不會爛 吃西米的禁忌
簡要回答
西米露想要煮透,但是不會太爛,可嘗試水燒開之後放入西米。可能很多人在生活中選擇煮西米露時,因為自己特別的心急,也不想花太多的時間直接把西米放到冷水當中煮,結果將西米煮化。這樣煮會浪費西米,建議等水開之後煮西米比較合適。
可嘗試一次多煮一點點
有些人在走西米露的時候害怕自己第1次煮,煮的特別的多,所以就放一點點,這樣是費力不討好的事情。通常在煮西米時可能要半個小時到一個小時的樣子,所以煮西米時可嘗試多放一點點,可以留着下次備用。
要不停的攪拌
西米煮15分鐘左右,西米的邊緣將開始變得透明。想要西米完全透明,可能要很長時間。在這樣的情況下,需要注意粘鍋的問題。一般在煮西米的時候要不停的攪拌,避免出現粘鍋的問題。另外,在煮西米時一旦出現糊味,口感會發生改變。
注意關火的時間
在煮西米時需要不斷的攪拌,慢慢的煮,等到西米中間還有一點點白的時候,可以選擇關火,然後再蓋上鍋蓋燜10分鐘的樣子。這樣西米中間的白點會消失不見,到最後會完全變透明。
吃西米的禁忌
雖説西米的口感比較好,但不是所有人都適合吃西米,比如澱粉不耐受的人在生活中,儘量不要去吃西米。另外,糖尿病人,肥胖人羣等等在生活中,也需要儘量遠離西米。
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