孕婦不能吃什麼魚
由於環境污染,可能出現有毒物質在魚體內蓄積,買魚時,除了要注意魚本身是否新鮮,還要儘量避免買那些有毒的魚
步驟/方法
(01)畸形的魚:其他如畸形的魚不要吃,魚膽不要吃,死的甲魚、鱔魚不能吃。
(02)被污染的魚:有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚,體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果;總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調,孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女,不要食用這些魚。
(03)鹹魚、薰魚、魚乾:因含亞硝胺類致癌物質,不應該過多食用,煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺,少吃為佳。
(04)帶寄生蟲的魚:魚肉中還可能存在華枝睾吸蟲等寄生蟲,除了加工時要徹底洗乾淨外,烹調時要注意煮熟煮透。
(05)罐裝的金槍魚:金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。但有負責制定汞管理條例的人士認為,婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的,有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。
(06)鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚:孕婦及計劃懷孕的婦女,要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚,因為這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長髮育。
特別提示
如果喜歡海產品,而且吃的量很多(一週超過340克),你可以不用過分擔心,只要選擇一些相對沒有受污染的海產品,比如蝦、扇貝、鮃魚、蛤、牡蠣、鮎魚、銀魚、沙丁魚、帝王蟹、黃花魚等。另外,最好挑選不同種類的魚輪流着吃,保證一週內不重複吃同一種魚。
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