鴿子湯禁忌放什麼?
鴿子湯其實沒有特別需要禁忌搭配的材料。但是因為鴿子屬於熱性食物,如果搭配熱性食物,諸如牛肉、羊肉、雞肉、鵪鶉、韭菜、洋葱、大蒜、紅棗、栗子、石榴、荔枝、榴蓮和木瓜等食用,勢必會加重體內的熱氣,引起上火等症,不利健康。所以體質易上火的人羣儘量不要再搭配熱性食物。
我國民間有“一鴿勝九雞"的説法。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。秋冬多喝鴿子湯,可以增強體質,增加皮膚彈性,改善血液循環。但是鴿子屬於熱性食物,所以在搭配燉湯時,要注意不放其它熱性食物,勢必會加重體內的熱氣,引起上火等症,不利健康。
熱性食物是我國中醫中飲食養生中區分的兩種“性”。食物具有寒、熱、温、涼“四性”,其中能減輕和消除寒症的食物稱為熱性食物,因此中醫認為食物具有不同的性味和作用,温熱性食物大多具有温中、助陽、散寒等作用,常用於寒性病證。
鴿子湯禁忌人羣:
1、肝火旺盛者:鴿子熱性很大,肝火旺盛的朋友進食鴿子後容易加重肝火旺盛的症狀,還可能惡化自己的情緒使人容易生氣;
2、容易上火者:鴿子性熱,容易上火者食用鴿子後會助長體內的火氣從而引起上火的症狀,對健康不利;
3、喜冷怕熱者:食用鴿子會讓人覺得燥熱,喜冷怕熱者素來喜歡寒冷害怕燥熱,吃鴿子會給他們帶來不適;
4、容易出汗者:鴿子是熱性的食物,容易出汗者食用鴿子後會引起全身大出汗造成大汗淋漓,給身體帶來不適。
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