怎樣挑選好的牛油果
牛油果的營養價值不遜色於奶油,因此,有“森林奶油”的稱號。牛油果具有極高的營養價值和藥物價值。牛油果具有“促進消化、美容養顏、減肥瘦身”等功效。下面,我們來看看如何挑選牛油果吧。
操作方法
(01)果皮顏色果皮太青,説明是還未成熟就摘下來的;果皮呈現深色,説明過於成熟,雖然這個階段是最好吃的,但是不易存放,需要儘快吃掉,以防變質腐爛;果皮呈現綠色,處於青色與深綠色之間,説明已經成熟了,放幾天就可以變軟,能夠存放比較久。
(02)有無破損牛油果的果皮坑坑窪窪的,這是無礙的,在挑選的時候,要仔細看看果皮是否有破損、裂痕。要選擇果皮完好無破損的牛油果。
(03)有無彈性可以輕輕地按下牛油果,看看是否會反彈,有無彈性。如果按不下去,則説明還未成熟就摘下來了;如果沒有反彈,則説明已經過於成熟,太老了。
(04)摸看看可以摸看看牛油果,感覺下手感。如果覺得太硬,則是該牛油果還是生的,需要放置幾天才能吃,買回家的話,可以在旁邊放根香蕉,進行催熟;如果覺得太軟,則要麼是太過成熟了,要是是已經壞掉了的牛油果,口感不好。最好是買軟硬始終的比較好吃。
(05)比比大小不要挑選太大的牛油果,因為牛油果切開之後容易變質,要是吃不完的話,不好保存;也不要挑選太小的牛油果,太小的話,估計還未成熟。最好選擇大小適當的即可。
特別提示
牛油果的果皮厚重,能夠有效地避免農藥侵害,因此也被稱為是“最安全的水果”。
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