肉圓子湯的做法
肉圓子湯是一道很常見的菜,很多人都喜歡吃。但是具體是怎麼做出來的,相信很多人應該都不太清楚,那麼跟着小編一起來學習下吧。
操作方法
(01)挑選肉的時候儘量挑選瘦一點的肉,這樣等會吃多的時候不會覺得太油膩而吃不下。
(02)一般現在購買的地方都會有絞肉機,可以將肉先攪碎再帶回家,或者也可以自己拿回家自己切碎。
(03)在切碎的瘦肉餡裏面放入點鹽進去,然後可以打入1-2個雞蛋進去,攪拌均勻。
(04)在攪拌的時候瘦肉餡的時候可以將自己喜歡的吃餡放點進去,如果豆腐,蝦肉等等東西,攪拌的時候裏面有少許水分,瀝乾淨。
(05)同樣在攪拌瘦肉餡的時候可以往裏面放入一點調料進去:蒜末,葱花,薑末、醬油等等。
(06)攪拌好之後,用一個勺子,將瘦肉餡舀出來。或者用左手抓住瘦肉餡,然後在大拇指和食指中擠壓出丸子,然後用勺子或者筷子分割出來。
(07)做好之後在鍋內放入水,然後放入一點生薑。待水開之後,將剛做好的丸子扔進去,再次開的時候放入調料進去。再煮上5-10分鐘,放入葱花,即可以出鍋。
(08)在煮瘦肉圓子的時候也可以放入一點小青菜,小白菜或者粉絲進去,搭配點其它的食物一起吃,也會有不一樣的口感。這道菜製作起來較為簡單,你會了嗎。
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...
-
怎樣做滷鴨頭
鴨頭是很多人喜歡吃的一種美食,但是做法不同吃的感受也是不同的,今天給大家分享的是怎樣做滷鴨頭,這種做飯需要有一口好的麥飯石鍋,而我最近新買的三禾麥飯石鍋就為了專門做滷鴨頭。操作方法(01)準備鴨頭,另外準備,八角,花椒,幹辣椒,小茴香和生薑片(02)把鴨頭對着鴨嘴切開後...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大葱段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...