家常子姜肉絲的做法
夏天是子姜上市的季節,是吃薑的好時候,子姜炒肉絲更是美味無比,下面就給大家講講怎樣做這道菜。
操作方法
01準備瘦肉100g、子姜5個。
02將瘦肉洗淨後,切成絲。
03在切好的肉絲中加入少許豆粉和老抽醃製,豆粉可使肉質口感細膩,老抽澤提亮色澤。
04子姜洗淨後切絲裝盤,並加入少許食鹽醃製,以作備用。
05往鍋裏倒入適量菜籽油,油燒熱後加入準備好的肉絲,快速翻炒。
06待肉絲變色後,加入薑絲與少許鹽一起翻炒,翻炒2-3分鐘就可以起鍋啦。
07這道簡單、味美的子姜肉絲就做好啦,喜歡的朋友趕快自己試試吧
08這道菜最後一個步驟時要注意加入的食鹽食鹽不可過多,因為薑絲和肉絲都有醃製過,加太多小心鹹哦。
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因為這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
正宗葱花千層餅的做法
葱花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因為這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,葱花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過葱花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是葱花千層餅的魔力,做為吃貨的我們,同樣被這樣的美食,也...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...