洋合筍——有多少 人知道?
洋合筍:
【別名】毛葶玉風花、野陽合、洋合
【營養成分】含有氨基酸、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等。
【藥用部位】洋合筍的塊根。
【性味歸經】甘、平;腎經。
【功效主治】滋陰補腎。治肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、遺精、消渴、腎盂腎炎、白帶過多。
食用價值: 洋合筍可炒肉、可醃製當泡菜。嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒臘肉、老的可做湯的配料等。
由於時間關係下面就簡單的介紹兩種做法:
1. 洋合筍燉排骨:
原料:洋合筍、排骨
製作:(1)將排骨用冷水浸泡半小時。
(2)將洋合筍用冷水煮至十五分鐘,然後放入排骨煮至熟即可。
2. 洋合筍炒肉:
原料:洋合筍、瘦肉
配料:青椒、姜、蒜、食鹽、味精
製作:(1)洗淨洋合筍,把瘦肉切片。
(2)先將瘦肉炒熟,向鍋中放入油,等油温適宜時如入姜、蒜、洋合筍,炒至七 分熟時放入瘦肉混合,加放食鹽和味精即可。
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,説一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...