麻食怎麼做好吃?陝西麻食的做法
操作方法
(01)麻食要怎麼做才好吃?麻食是陝西很出名的一道小吃,在首期《爸爸去哪兒》中,不怎麼會做飯的田亮就給女兒Cindy做了一碗麻食,而且似乎還挺好吃的。那究竟這正宗陝西麻食的做法是怎樣的?陝西麻食的做法【食材】麪粉、西紅柿、黃豆(熟)、時令蔬菜、鹽、油【做法】1、和麪,把麪粉放到一個較大的容器中,加入適量清水開始和麪,面不要和的太硬,稍微軟一些,太硬不好搓,太軟則粘手。面和好後,揉光,醒二十分鐘2、趁醒面的時候,把其他材料先清洗好:西紅柿先用開水燙一會,去皮切丁,選擇自己喜歡吃的時令蔬菜,洗淨3、擀麪,把麪糰擀薄成1cm左右厚的麪餅,再切成1cm寬的麪條,切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱,然後再均勻切成小面丁4、案板上撒麪粉,用大拇指在面丁上輕微摁一下,藉着摁勁輕輕搓一下,面就會捲起來,貓耳朵的樣子的麻食就做好了5、鍋中加水煮開,然後下麻食煮好,撈起備用6、做湯,將西紅柿在鍋中炒成番茄醬的樣子,然後加入足夠的水,水煮開後加入自己喜歡的蔬菜、調味料7、將煮好的麻食、黃豆一起倒入鍋中,攪拌均勻,滴幾滴辣椒油,就可以吃了陝西麻食怎麼做好吃?麻食的做法其實大同小異,主要在配菜、湯的選擇上,根據自己的喜好,選擇自己喜歡的材料做都ok。
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