不用晾曬也能做出軟糯香甜有嚼勁的紅薯幹 保存時間長乾淨又衞生
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小時候,每當紅薯收穫的季節來臨,家人們總是會製作紅薯幹,院子裏曬滿了晶瑩的紅薯幹。紅薯中滲出的甜蜜糖分,在耀眼的陽光下閃爍着誘人的光芒,總是讓我忍不住抓起幾根放進嘴裏。香甜的紅薯幹,有着韌勁十足的口感,一口接一口停不下來。最近正好在週末看到有批發的紅薯,我立刻想到可以買些回來自己做紅薯幹。如今我們都住在樓房裏,沒有寬敞的院子和刺眼的陽光,要製作紅薯幹,只能依靠廚房中的小家電了。這次我嘗試了烤箱版的紅薯幹,雖然和記憶中的味道有所差別,但它同樣非常美味。自己製作的紅薯幹更加乾爽,令人放心,而且沒有添加額外的糖分,更加健康。我個人認為,烤箱版的紅薯幹更加香脆有嚼勁,而微波爐製作的則更加濕潤甘甜一些。
製作烤紅薯幹(烤箱版)所需的食材:
紅薯:2個
製作烤紅薯幹(烤箱版)的步驟:
1.將紅薯洗淨去皮後切成長條狀,儘量保持均勻的厚度,這樣烤制時會更加均勻。注意要用清水浸泡切好的紅薯條,以防氧化變黑。
2.將切好的紅薯條放入鍋中蒸8分鐘。
3.蒸熟後可能會有糖水析出,可以將紅薯條放在另一個盤子中,瀝乾水分。
4.預熱烤箱至150度,預熱15分鐘,然後將紅薯條放入烤箱中,以150度烤制30分鐘後翻面,繼續烤制30分鐘即可。(注意:紅薯切片的厚度和烤箱的差異可能導致烤制效果不同,建議根據自己的情況調整温度和時間。)
烤制完成後,放涼後可以用保鮮袋或保鮮盒儲存。這是一種美味又健康的小零食,非常適合邊看電視邊享用。
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