白菜火腿豆腐煲,口感清爽,色香味俱佳,搭配米飯真的絕了
簡要回答
白菜火腿豆腐煲是一道營養豐富的家常菜,口感清爽,色香味俱佳。白菜含有豐富的維生素C和維生素K,具有促進血液循環、增強免力、預防感冒等多種功效。
豆腐是優質蛋白質的來源,能夠增強骨骼、提高免力;火腿是一種高蛋白、低脂肪的食品,含有人體必需的多種氨基酸和微量元素。這道菜適合各個年齡層的人食用,特別是一些壓力大、需要調節飲食、易疲勞的白領族和學生羣體。
接下來,我們來介紹一下這道白菜火腿豆腐煲的做法。
所需食材:
老豆腐、木耳、白菜、火腿。
步驟:
白菜切段,豆腐切塊,火腿切片,備用。
鍋中熱油,放入豆腐煎至兩面金黃盛出,留點油爆香蒜末,倒入白菜、木耳、火腿炒軟,加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油翻炒。
再倒入豆腐加入少許鹽,加1碗清水燜煮五分鐘,最後加點水澱粉煮至濃稠撒上葱花就可以出鍋啦。
小貼士:
切白菜時,要將葉子和莖分開切,因為莖需要先煮軟。
煮豆腐時,可以先用微波爐或開水焯一下,這樣更容易入味。
火腿可用臘肉或培根代替,口感會更加豐富。
如果覺得湯汁不夠濃稠,可以加入適量的水澱粉勾芡。
以上就是關於白菜火腿豆腐煲的製作方法,希望大家可以嘗試一下,做出一份營養豐富、美味可口的白菜火腿豆腐煲。
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