香辣豬手怎麼做
入冬開始肉菜自然是對抗寒冷的首選美食,今天小熊分享的可以説是一道五星級的美容大肉愛,不但美容而且抗寒,今天的主角就是【香辣豬手】。豬手中含有很多膠質,對皮膚很有好處,所以愛美的女孩子都應該多吃一些,就可以有水嫩的皮膚了。豬手中含有大量的膠原蛋白,在烹飪的過程中會轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能,使肌膚細胞保持滋潤,防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。傳統醫學認為,豬蹄有壯腰補膝和通乳之功,可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。寒冷的冬季,這樣既解饞有美容的五星大肉菜,你怎麼能夠錯過呢.
操作方法
(01).豬手買來剁成小塊(或者讓商販代為斬成小塊),放在清水中浸泡2-3小時泡出血水,中途換2-3次。
(02).鍋中加入適量的清水,加入薑片和葱段燒開後,放入豬手,焯2分鐘左右取出備用。
(03)鍋中加入1湯勺色拉油燒熱,加入姜蒜翻炒片刻後加入乾紅辣椒與葱花,加入豬手翻炒2-3分鐘後加入開水,沒過豬手,隨後添加冰糖(如果不喜歡成品太亮,粘粘的感覺,可以少加)八角,香葉,老抽與花雕,大火燒開,轉小火燉1小時。
(04)1小時過後待湯汁逐漸濃稠時,調入鹽巴與少許白醋轉中火繼續燒30分鐘關火,燜2小時候即可。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只為品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因為是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...