身邊的“造血猛將”原來是它 比紅棗滋補 一週吃2次 精力充沛
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在如今快節奏的生活中,許多人承受着多方面的壓力,導致長時間的加班和熬夜成為常態。這種不健康的生活習慣不僅使人身體透支,也使面容逐漸顯得疲憊,與同齡人相比顯得老態。為此,應該在日常飲食中多攝取一些有益於補充氣血的食物,從而提升免疫力。提及補氣血食物,人們往往會想到紅棗,周圍的“造血之王”是豬肝。豬肝的四種家常烹飪方法,建議每週食用兩次,從而擁有紅潤的面色和充沛的精力。
一、 清爽藤椒涼拌豬肝
所需食材:
豬肝、藤椒、小米辣、香菜、生薑、小葱、大蒜。
製作步驟:
1.剁碎大蒜,將葱和生薑切段,將小米辣切成小圈。
2.用清水沖洗豬肝,切成薄片。在肝片中加入少許小蘇打,用水沖洗並瀝乾。
3.將洗淨的豬肝放入大碗中,加入鹽、白胡椒粉、葱姜、雞汁、料酒,用筷子拌勻,然後淋入少許食用油鎖住水分,醃製片刻。
4鍋中加水燒開,將醃製過的豬肝汆燙,撈出後放入涼水中,然後瀝乾。
5.另起鍋,加少許油,翻炒藤椒至香,加入豬肝、小米辣,再加入大蒜末、生薑、蒜蓉辣椒,拌勻。
6.撒入香菜末,繼續拌勻即可。
二、 韭菜炒香豬肝
所需食材:
豬肝、韭菜、紅辣椒、大蒜。
製作步驟:
1.用清水洗淨韭菜,切段。
2.豬肝用清水沖洗,切成薄片。在肝片中加入鹽、生抽、料酒、雞精、老抽,然後淋入少許澱粉,拌勻,再淋入少許食用油鎖住水分。
3.鍋中加熱適量的油,翻炒豬肝至變色,加入韭菜段,繼續翻炒。
4.加入少許鹽,然後加入大蒜和紅辣椒,翻炒均勻即可。
三、 簡單菠菜豬肝拌
所需食材:
豬肝、菠菜、大蒜。
製作步驟:
1.用清水沖洗豬肝。
2.用清水洗淨菠菜,切段。
3.熱鍋,將桂皮、香葉、陳皮、八角炒香,加入適量清水,加入鹽、白胡椒粉,將豬肝放入焯水,醃製片刻。
5.鍋中加水,焯燙菠菜片,撈出後放入大碗中。
6.將豬肝絲與菠菜混合,加入適量鹽、雞汁、大蒜末,淋入少許香油,拌勻即可。
四、 爽口炒豬肝
所需食材:
豬肝、青椒、洋葱、大蒜。
製作步驟:
1.用清水沖洗豬肝,切成大薄片,加入鹽、生薑、料酒,拌勻,醃製片刻。
2.切片青椒,將洋葱切成小塊。
3.鍋中加適量的油,翻炒豬肝至變色,加入青椒和洋葱,繼續翻炒。
4.加入鹽、生抽,拌勻即可。
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