家常燉雞的製作做法
雞除了燉就是炒,説是有炒的過程,也有燉的過程。
操作方法
(01)把在是市場買來的雞用清水清洗乾淨
(02)把清洗好的雞剁成小塊,剁好沖洗乾淨備用。
(03)葱薑切片,備用
(04)把野山菇用温水泡好,泡好撈出瀝乾水分
(05)鍋中放入涼水,把切好的雞肉放入鍋中焯水,煮開把白色沫撇出。
(06)煮至10分鐘後,雞肉撈出,用温水衝去白色沫沫,瀝乾水分備用
(07)鍋中放油加熱,放入花椒,八角,葱姜爆香。放入焯好水的雞肉,翻炒均勻放入老抽,醬油和鹽繼續翻炒
(08)炒到雞肉裹上顏色均勻,放入温水煮開。放入燉雞王料包。
(09)煮開後的雞肉和湯倒入高壓鍋中繼續燉至30分鐘
(10)把燉好的肉倒入炒鍋中加入洗淨的野山菇,大火燉至15分鐘即可關火食用了。
特別提示
野山菇提早加入的話燉久了就不成個了,所以最後加。
料包裏有好多大料,可以省去不少工序
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,為了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和葱花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...