豆角炒肉怎樣做好吃
豆角炒肉是一道大眾化的家常菜,但是每個人的做法都有所不同,那麼怎樣把豆角炒得脆爽可口,好看又好吃呢,一起來看看小編的方法吧。
工具/材料
長豆角 一把 瘦肉 150克 小米辣 三個 青椒 二個 大蒜籽 五瓣 蠔油 一勺 雞粉 半勺
操作方法
先把豆角掐成段,再在開水中焯一二分鐘,就是水一開就把豆角放下去,水再次滾就可以把豆角撈出來控水備用。
把辣椒去籽再切斷。大蒜籽去皮切碎,和辣椒放在一起。
把豬肉洗乾淨切成片放少量生粉,蠔油,鹽醃五分鐘。
鍋燒七成熱放少量花生油,先下大蒜小火煸出香味,再把豬肉放下去大火爆炒至豬肉變成白色為止。
接着把炒好的豬肉放下去,翻炒一分鐘。因為豆角和肉都是已經熟了的,不要炒太長時間。
最後把辣椒放下去,再放一勺鹽,一勺蠔油,半勺雞粉,翻炒均勻即可。
關火裝盤了。脆爽可口。好看也好吃,真的很不錯,心動了嗎,一起來做吧,很簡單的哦。
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