在家炸饅頭片,不要直接裹蛋液,多加1步,外酥裏嫩,不油也不膩
簡要回答
饅頭是很多人喜愛的主食之一,也是日常生活中必不可少的食物,因為饅頭大家都會經常吃它,我們一般都是吃新鮮的饅頭。所以經常家裏會有剩饅頭出現,很多人都會將剩下的饅頭直接丟掉,其實將剩下的饅頭丟掉太可惜了,拿來還可以做成各種各樣的美食,最經典最常見的,就是炸饅頭片或烤饅頭片。個人還是覺得炸饅頭片好吃,但是做法各有不同,有人直接炸,有人裹蛋液,而我認為第一種做法是錯的,直接炸的話,饅頭片入鍋後,會吸入大量油分,稍不注意還會炸糊,吃起來特別油膩,今天分享給大家"炸饅頭片“的做法,放到攪拌好的雞蛋液裏,裹上一層蛋液,然後多加一步蘸上面包糠,放到鍋裏小火煎至兩面焦黃,煎好的饅頭片焦黃酥脆,既省油又好吃,接着就跟着我一起看一下它的具體做法吧。【所需食材】:饅頭兩個、雞蛋兩個、椒鹽適量(根據個人喜好可放可不放,也可以放黑胡椒)、麪包糠/鹽/食用油適量。【具體的做法步驟如下】
步驟1饅頭我是切成這樣的,個人覺得厚點薄點也可以,隨意就好。
步驟2準備好的麪包糠。
步驟3雞蛋液裏面加點清水和鹽攪拌均勻。
步驟4裹上蛋液,不要在碗裏泡太長時間,筷子夾上饅頭片兩面都沾上蛋液了就拿出來再裹上面包糠炸就行。
步驟5裹好麪包糠後,鍋裏燒的油把筷子尖扎鍋裏有小泡泡就可以下鍋炸了,我用的小火。
步驟6炸到這種兩面金黃控一下油就可以出鍋了。
步驟7外酥裏嫩,色澤金黃的炸饅頭片,大人小孩都喜歡吃,不放調料也好吃,我上面撒了點椒鹽,喜歡吃各種醬的朋友,也可以撒點黑胡椒或者刷上點各種醬料都可以。
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