平菇好吃的做法
相信大家都非常吃平菇吧,平菇的吃法也非常多,那麼接下來就給大家介紹一下平菇的製作方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)乾煸平菇。把平菇用清水洗淨,撕成小朵,把姜、蒜和幹辣椒洗淨,姜切絲,蒜切片,幹辣椒切段,在炒鍋中加入適量的油,待油温達到7分熱後,把薑絲、蒜片和幹辣椒一起放入鍋中,翻炒幾下,把平菇朵放入鍋中翻炒,待平菇變軟了之後,放入適量的鹽和雞精繼續翻炒幾下,就可以裝盤了。
(02)韭苔炒平菇。把平菇用清水洗淨,撕成小朵,把韭苔、蒜和紅椒用清水洗淨,把韭苔切段,紅椒切條,蒜切末,在炒鍋中加入適量的油,加熱到7分熱時,把蒜末放入鍋中,翻炒幾下,把平菇朵倒入鍋中繼續翻炒,把紅椒和韭苔倒入鍋中,翻炒至菜都微熟後,放入適量的鹽和雞精,就可以裝盤了。
(03)平菇炒肉。把平菇用清水洗淨,撕成小朵,把瘦肉洗淨,切小片,放入碗中,放少量的鹽、澱粉、辣椒醬、老抽,將其攪拌均勻,把葱、青椒、紅椒洗淨切好,在炒鍋中加入適量的油,待油温達到7分熱,把瘦肉倒入鍋中,翻炒至瘦肉微變色後,把平菇朵倒入鍋中繼續翻炒,在把葱、青椒和紅椒倒入鍋中翻炒至菜都變軟一些後,再放入適量的鹽和雞精繼續翻炒幾下,就可以裝盤了。
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