兒童最喜歡吃的蝦做法
簡要回答
蝦是一種營養價值很高的食材,口感鮮美Q彈,而今天給大家帶來的就是兒童比較喜歡吃的酸湯芙蓉蝦,做法很簡單,並且食材很好找,寶媽們可以跟着學習。
首先我們要準備食材,適量鮮蝦、玉米澱粉、鹽、小香葱、白胡椒粉(可以不加)、酸湯醬、小米辣(可以不加)。
第一步需要處理蝦,將蝦線挑出,並且將蝦頭去掉,放進碗內倒入白胡椒粉以及料酒進行醃製二十分鐘即可。
第二步將醃製好的蝦吸乾水分,並且放上案板撒上玉米澱粉,用擀麪杖捶打變薄,如上圖即可。
第三步起鍋燒油,放入蝦頭煸炒出油。
第四步在蝦油中放入葱段薑片和水,悶煮五分鐘將蝦頭煮爛即可撈出扔掉,然後在鍋內加入酸湯醬。
第五步、將水煮沸,把蝦片下入,煮個三分鐘即可,不要太長時間,不然肉質變老口感會減分。
第六步出國前加入白胡椒粉、鹽、小米辣和小香葱調味,當然孩子不能吃辣可以不放白胡椒粉以及小米辣,隨後即可出鍋。
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