蒜蓉芥蘭的家常做法
芥蘭清甜脆嫩,吃起來爽而不硬,脆而不韌,十分美味。芥蘭焯水後,在油鍋裏稍煎一下,再澆上炒過的蒜蓉,味道很不錯。今天,就跟小編一起來做做這道蒜蓉芥蘭吧。
操作方法
(01)芥蘭去掉硬莖,黃葉摘折乾淨後,清水洗淨。
(02)起鍋燒水,水開後加入適量鹽、油,將芥蘭放到沸水中焯熟。
(03)焯熟的芥蘭撈出,瀝水後放到盤中。
(04)大蒜剝皮,清水洗淨後剁成碎末。
(05)起鍋燒熱,加適量油,下部分蒜末、焯過的芥蘭、適量鹽,稍煎一下起鍋。
(06)煎過後的芥蘭放到盤中。
(07)另起鍋燒熱,下少量油、剩餘的蒜末和生抽,稍煎一下起鍋。
(08)將蒜汁淋到芥蘭上,就可以上桌啦。
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