怎麼做番茄炒豬肝?
豬肝富含鐵,有一定的補血作用,適當吃一些能夠補充人體營養所需。今天小編給大家分享一下怎麼做番茄炒豬肝。
操作方法
(01)豬肝的準備:豬肝要買新鮮的,不新鮮的不好吃,也不營養;將豬肝清洗乾淨,切成小片、薄片;
(02)豬肝的準備:將切好的豬肝放入盆中,加入適量的生抽、料酒醃製5分鐘;加入少量的澱粉、食用油,抓勻;
(03)其他食材的準備:將西紅柿清洗乾淨,去蒂,切成小塊;取3-4個蒜頭,去膜,切成蒜末;取1小塊姜,去皮,剁成薑末;
(04)炒豬肝:開火,加入適量的食用油,將豬肝下入鍋裏,翻炒至表面呈現金黃色;將豬肝盛出備用;
(05)炒番茄:開火,加入適量的食用油,將薑末和蒜末下入鍋裏,炒香;將西紅柿下入鍋裏,翻炒至出紅油;加入少量的糖,翻攪均勻;
(06)混合:將炒好的豬肝下入鍋裏,和番茄一起翻炒;翻炒均勻至熟;
(07)調味、完成;取1-2根小葱,清洗乾淨,切成葱花;往鍋里加入適量的鹽和味精進行調味,撒上葱花,再翻攪幾下,就完成了!
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