百葉捲拌黃瓜的家常做法
百葉捲柔軟香韌,切成薄片,再拌入翠綠鮮嫩的小黃瓜,澆上鮮香酸辣的調味料,不僅顏色漂亮,味道更是贊!
操作方法
(01)準備好百葉捲和嫩黃瓜。
(02)黃瓜洗淨後用淡鹽水浸泡10分鐘左右,然後再次洗淨,切成薄片。
(03)把黃瓜片放入碗中,加入1小勺鹽醃製2-3分鐘。
(04)百葉捲用温水洗淨後,切成薄片。
(05)蒜瓣去皮後切碎,放入碗中,加入1小勺食用油,放入微波爐高火1分鐘。
(06)然後依次加入1小勺生抽、香醋、白糖、辣椒油和適量白芝麻,再調入少許涼開水,做成調味汁。
(07)鍋中加入足量水,煮開後把百葉捲片放入汆熟。
(08)撈出百葉捲片,放入盤中,澆上做好的調味汁。
(09)然後把黃瓜片圍在周邊,吃的時候拌勻就可以了。
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