清炒葫蘆瓜,3分鐘搞定的夏日爽口菜
葫蘆瓜是夏季很常見的瓜類蔬菜,有較高的營養價值。它含有蛋白質和多種微量元素,能增強肌體的免疫功能;還含有豐富的維生素C,能提高肌體的抗病能力;因為含有較多的胡蘿蔔素,食用後可阻止人體致癌物質的合成,所以有較好的防癌抗癌作用。另外,經常食用葫蘆瓜,還能降低血糖,利水消腫。
葫蘆瓜口感脆嫩,用來清炒十分合適,3分鐘就能搞定一盤夏日爽口營養菜。
操作方法
(01)這是我們當地農村種植的葫蘆瓜,都是當天清晨摘採的,雖然個頭比較大,但是十分新鮮,而且這種瓜水分含量比較多,炒制過程中會出好多汁水,所以挑個頭大的才夠吃哦。
(02)買回家的葫蘆瓜仔細清洗乾淨,然後切去兩頭,對半剖開,再去掉瓜瓤。
(03)因為個頭比較大,所以把每半個葫蘆瓜再豎着一切為二,這樣就切成了四份,然後都切成薄片。
(04)蒜瓣去皮後洗淨,切片待用。
(05)油鍋燒熱,把蒜片放入,中火炒香。
(06)把切成片的葫蘆瓜放入,快速翻炒。
(07)葫蘆瓜很嫩,大火翻炒1分鐘左右,會出好些汁水,這時依次加入1小勺鹽和味精。
(08)大火翻炒均勻,就可以出鍋了。嘗一口,葫蘆瓜鮮香軟嫩,咬一口都帶着汁水,真是好吃。
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...