雞蛋卷餅的做法
我喜歡吃蔬菜,可是女兒和她老爸一樣,對蔬菜沒興趣。要是哪頓飯全是素,他們爺倆就都吃不下去飯了。今天這個生菜也是我很喜歡吃的一個蔬菜,做起來簡單,而且味道很好。
步驟/方法
(01)生菜洗淨,開水鍋中放入鹽和油,放入生菜綽燙7、8秒,變軟即刻撈出;
(02)撈出生菜後控去多餘水分;
(03)蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、澱粉調成調味汁待用;(蠔油和生抽都有鹽,所以不必再加鹽了)
(04)炒鍋熱油,放入蒜末爆香;
(05)將調味汁倒入鍋中,小火煮至粘稠狀態,倒在生菜上即可。
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