西葫蘆這樣炒,色香味俱全
秋冬季節,天氣乾燥,比較容易咳嗽。而西葫蘆有止咳作用,故而成為我們日常中常見的一道菜。胡蘿蔔不僅可以使顏色豔麗,而且營養價值高。綠配紅,可增加食慾。在這個乾燥的季節裏,這道菜是不錯的選擇。
操作方法
(01)豬肉切塊,往肉中加地瓜粉、醬油、鹽,並攪拌均勻
(02)西葫蘆切絲備用
(03)胡蘿蔔切絲備用
(04)熱鍋,倒少許食用油,放入豬肉
(05)將肉煎至兩面焦黃
(06)倒入西葫蘆,胡蘿蔔翻炒
(07)倒點醬油繼續翻炒
(08)快熟時,加鹽,雞精即可出鍋
特別提示
如果食用油比較少,可適當加點水翻炒,以防黏鍋燒焦。
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