肉末土豆泥的家常做法
工具/材料
主要食材:土豆、豬肉糜
操作方法
取兩個土豆,去皮洗淨,將土豆切成1cm左右的薄片。
蒸鍋中放水,水熱後將土豆片放入蒸鍋中,蒸20分鐘,
蒸熟後,向土豆片中撒半勺鹽,用勺子將土豆片碾成土豆泥。
在平底鍋中放少許油,油熱後將豬肉糜放入鍋中,小火煸炒出油。
炒出油後,向鍋中加入半勺醬油、少許蠔油,翻炒均勻,向鍋中加一勺水。
將切好的胡蘿蔔丁、木耳丁和青椒末倒入鍋中,翻炒1分鐘。
取少許水澱粉倒入鍋中,勾芡。
湯汁粘稠後,倒在土豆泥上。肉末土豆泥就完成了!
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