紅燜羊排-羊排簡單做法
喜氣洋洋是形容洋洋得意,充滿了歡喜的神色或氣氛。紅色代表喜慶,所以我運用了紅色的辣椒,羊排是運用洋洋音。再配上紅色剪紙的襯托,簡直就是歡天喜地滿堂紅。預兆來年財源滾滾隨春到,喜氣洋洋伴福來。
操作方法
(01)第1步 將羊排砍成大塊,蘿蔔去皮,切滾刀塊,葱切馬蹄,薑切片。
(02)第2步 鍋中加油,加入白糖,少許花椒,葱姜放入、下入羊排、香料、豆瓣醬翻炒上色。
(03)第3步 加入料酒、胡椒粉、加入水燜一個半小時。
(04)第4步 裝盤成菜。
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