文蛤蘿蔔湯的家常做法
文蛤是較家常的海鮮之一,富含蛋白質以及人體所需的多種氨基酸、維生素以及鈣、鎂、鉀、磷、鐵等微量元素,有健脾胃、消淤塊等食療功效,而蘿蔔能滋養肺部、清潤化痰,兩者放在一起燉湯,清甜爽口,鮮香味美。
操作方法
(01)文蛤浸泡在淡鹽水中,吐盡泥沙後,用小刷子把殼清洗乾淨。
(02)準備好白蘿蔔,白蘿蔔要挑比較重一點的,這樣的蘿蔔才汁水多,口感嫩。
(03)白蘿蔔洗淨後刨去皮,切去兩頭後再對半切開後,然後再切成薄片。
(04)油鍋燒熱,把薑片放入爆香。
(05)蘿蔔片加入鍋中。
(06)大火炒勻後,加入適量水,再加入1小勺料酒。
(07)煮開後倒入砂鍋中,煮至蘿蔔片變軟、變得有些透明後,加入洗淨的文蛤。
(08)煮至文蛤的殼全部打開,加入1小勺鹽和少許味精調味。
(09)再撒上一些葱花就可以上桌了。
-
小菜豆腐湯的做法教程
小菜豆腐湯是一道清淡的湯品,湯味主要就是小白菜的味道,豆腐味道清淡也不會讓你吃起來悶,下面教你輕鬆製作小菜豆腐湯。小菜豆腐湯(01)將豆腐切成適當厚度的薄片,放入水中浸泡着。(02)將準備好的香菜洗淨,葉子和根分開切一下,這個按照個人口味來決定,不喜歡吃香菜的就可以...
-
銀魚湯的做法
銀魚營養豐富,有補虛,健胃、益肺、利水之功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽等疾患。銀魚用來做湯也是非常鮮美的,銀魚湯的做法很簡單操作方法(01)食材:銀魚、皮蛋。(02)將銀魚洗淨。(03)將皮蛋去殼洗淨。(04)將雞湯用大火煮滾。(05)放入皮蛋。(06)放入銀魚。(07)蓋鍋蓋,大火煮滾五分鐘。...
-
怎麼做西紅柿蛋湯
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃,下面小編來教給大家。操作方法(01)把西紅柿洗乾淨,切好,備用。(02)火腿腸切好,備用。(03)雞蛋打碗裏,加少許鹽,攪拌,備用。(04)鍋中放油,油熱後,把西紅柿放入,大火炒出西紅柿的汁,然後把火腿腸放入,接着炒。(05)鍋中放水,大火燒開,如圖。(06)水開後,把雞蛋倒入鍋...
-
甘肅人的揪片子怎麼做???
甘肅人都喜歡吃麪食,今天有口福了,不需要多少的調料和素材,只需要簡簡單單的幾點菜,麪粉,鹽,醬油,一碗香噴噴的揪片子就做好了。操作方法(01)首先第一步,一碗麪粉,半碗水,麪粉中加入少許鹽,再加水進行和麪。(02)等有些麪粉柔和後,表面有些光滑了,就可以在上面摸層油,放在飯盒裏發...