燉湯:排骨燉藕
秋冬季節,正是補身體的好時機。燉湯是食補中一個非常好的選擇,今天我為大家帶來排骨燉藕的做法,大家一起看一下吧。
操作方法
(01)主要原材料是排骨和藕,我自己選了一些胡蘿蔔,增加口味的多樣性。排骨選擇沒有那麼多講究,因為主要是燉湯,喜歡吃肉的朋友,可以選擇靠近外側一點的肋排,肉多。
(02)將藕和胡蘿蔔切塊。我這裏切的有點大,建議朋友們切小一點。
(03)將排骨用水煮沸焯一下,可以加薑片,也可以不加。這個步驟的主要作用是去除排骨的血沫和腥味。
(04)在焯排骨的同時可以着手準備香料。燉湯的味道就來自於香料,有花椒、八角、姜塊、桂皮。
(05)然後把排骨、香料、藕和胡蘿蔔放在鍋中。
(06)隔水燉三個小時
(07)在出鍋的時候加鹽和葱花,香噴噴的排骨燉藕就好啦
-
昂刺魚燉豆腐
豐富的蛋白質,較為齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素,還有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等其他豐富的營養元素,賦予了昂刺魚極其不錯的營養價值,而且昂刺魚刺很少,肉滑,最適合小孩子吃,下面就讓小編介紹下製作過程吧操作方法(01)昂刺魚取出內臟和腮,清洗乾淨(02)鍋裏油熱...
-
怎樣做出粘乎乎的玉米麪粥?
玉米麪粥是一道操作簡單、營養豐富的粥品。秋季收穫的新鮮玉米剝粒,撈洗乾淨曬乾後磨成玉米麪。尤其是早餐喝一碗玉米麪粥渾身暖暖的很舒服。下面小編就把玉米麪粥的簡單做法分享給大家。操作方法(01)首先準備好煮鍋,取適量的玉米麪放入煮鍋中(02)煮鍋中加入少量的涼...
-
怎麼煮綠豆湯,綠豆粥的做法
綠豆湯具有非常好的消暑解渴的功效,你知道怎麼煮綠豆湯嗎?操作方法(01)將綠豆清洗乾淨,再放入水中浸泡幾個小時。(02)撈出泡好的綠豆放入鍋中,把鍋中加入適量的清水(喜歡喝湯就可以多一點水,最好不要用鐵質人鍋具,因為鐵容易氧化,煮出來的湯會呈現紅色)。(03)開火燜煮1個小時...
-
寶寶粥的做法
寶寶和老人的腸胃消化比較差,所以蝨目魚骨高湯粥很適合寶寶。操作方法(01)蝨目魚骨腹腔有一個黑膜撕下。(02)蝨目魚骨旁邊有一條黑色的(側面圖)這是腥味的主要來源。(03)蝨目魚骨旁邊有一條黑色的(腹部圖),用刀子劃開用器具牙刷邊洗邊刷清理乾淨。(04)清理後與未清理蝨...