豬血粉絲湯的做法
豬血(豬紅),又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清腸、補血美容的功效。下面小編就把豬血粉絲湯的做法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)豬血一塊,先切條再切成小塊備用
(02)香菜擇除外層老葉子,去掉根部清洗乾淨切成末,大葱剝去外皮清洗乾淨切成葱花
(03)粉絲剪斷用清水泡軟
(04)鍋中加水煮沸放入切好的豬血丁,焯水一分鐘後撈出放入涼水中浸泡
(05)熱鍋加油把葱花爆香,倒入骨湯加適量的鹽煮沸,沒有骨湯可用清水代替
(06)放入泡好的粉絲和豬血丁,加適量的白胡椒粉繼續煮沸
(07)關火後撒少許雞精和香菜末即可出鍋
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