清燉魚頭湯最佳做法
清燉魚頭湯口感鮮美營養豐富,今天教大家做最鮮美最健康的清燉魚頭湯,大家趕緊隨着這篇指南學習一下吧。
操作方法
一般用來燉魚頭湯的魚是胖頭魚,胖頭魚的魚頭買回來之後對切開兩半,將魚鰓全部去掉,裏裏外外清洗乾淨,用食醋料酒和一點點食鹽醃製一下。
鍋裏倒入一點點食用油,燒熱之後把魚頭放進去兩面煎的微黃,放進去葱薑蒜。
魚頭裏面加入一些開水,記住一定要用開水燉魚頭湯,水要一次性加滿,蓋上蓋子大火燒開,然後用中火燉二十分鐘,再用小火燉二十分鐘。
這個時候的魚頭湯已經變得白白的濃濃的,打開蓋子加入食鹽調味,撒一些香菜末出鍋就可以了。
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